Rezept für eine vegane Vollkorn-Lasagne – die perfekte Sportlerernährung Ich bin aktuell wieder im Training bzw. in der zielgerichteten Vorbereitung auf einen Wettkampf. Mein Kraftstoffverbrauch hat daher wieder ordentlich zugelegt, und die Phasen, in denen ich keinen Hunger habe, sind eher kurz bemessen. Da gilt es, ausgewogen zu essen und ordentlich Kohlenhydrate zu sich zu […]

Mit „No Meat Athlete“ und veganer Ernährung zur persönlichen Bestform? No Meat Athlete ist das beste Buch, das ich bislang zum Thema vegane Ernährung (für Sportler) gelesen habe. Es ist wunderbar unaufgeregt, es ist undogmatisch, lehrreich, bodenständig. Und ganzseitige Bilder vom Autor, wie er selbstverliebt an Klettergerüsten baumelnd seinen Traumkörper präsentiert, sucht man glücklicherweise vergeblich. […]

Verdammt lecker, verdammt gesund: Veganer Apfelkuchen Veganer Apfelkuchen aus Vollkorndinkelmehl und dann auch noch ohne Zucker – das klingt verdammt gesund und verdammt unlecker. Ist es aber nicht. Ich war selbst überrascht, wie lecker meine spontane Eigenkreation schmeckt. Fragt sich nur, was ein Rezept in einem Laufblog zu suchen hat. Sollte es hier nicht um […]